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大家都知道世界上有六大蒸餾酒,而其中有中國白酒、伏特加、威士忌等。但為什么大家都是蒸餾酒,中國白酒卻和外國不同呢?
其中很重要的區別就是國外的蒸餾酒大多是以谷物發芽的方式,利用谷物發芽時產生的酶將原料本身糖化成糖份,再用酵母菌將糖份轉變成酒精,而中國白酒卻用是利用黃酒制曲機壓成酒曲在進行釀酒。
包包曲采用輕質小麥作為原料通過立式原糧粉碎機對物料進行粉碎,在使用攪拌機對物料加水進行攪拌。攪拌后的物料可以通過黃酒制曲機對其進行壓制成型。
工作原理:
黃酒制曲機一款現代化包包曲制作設備,該設備主要由機架、電機、傳感器、液壓泵站、上下送料系統、液壓推料系統、料斗、出料平臺等部分結構組成,各部分相互補充,完成大曲的成型。
適用物料:小麥、大麥、豌豆、米粉、米糠、黃豆、面粉、高粱、道人頭,蛇麻,杏仁,白術,川芎,白附子,木香,官桂,防風, 天南星,檳榔,丁香,人參,胡椒,桂花,肉豆蔻,生姜,川烏頭,甘草,地黃,蒼耳,桑葉,茯苓,赤豆,綠豆,辣蓼等。
應用領域:大曲、麥曲、小曲、紅曲、麩曲、醬油曲精等行業應用。
技術參數:
型號 | 功率(KW) | 產量(t/h) | 曲塊尺寸(mm) |
YK-30 | 4.5 | 12.5 | 300×200×50 |
YK-50 | 6 | 25 | 320×220×50 |
YK-70 | 8 | 50 | 320×220×50 |
YK-100 | 11.5 | 100 | 320×220×50 |