海參液氮速凍機 海鮮低溫196度小型液氮速凍柜

型號:CDW-196 品牌:超能

濟南超能海參液氮速凍機以液氮為冷卻介質,純凈無污染,能夠實現單體速凍,不會產生粘連損失，便于包裝和消費者食用。液氮速凍機速凍食品干耗少。有利于保持食品鮮度防止氧化，可以速凍海鮮，禽類和畜肉，水果蔬菜，乳制品等。廣泛應用于肉食類、海鮮水產類、涮鍋類、水果類、蔬菜類、面點類等各種速凍食品。如:海鮮、鮑魚、海蝦、海參、龍蝦、海魚、三文魚、螃蟹、肉、湯圓、水餃、包子、粽子、春卷、餛飩、乳酪品、竹筍、粘玉米、鹿茸、草莓、菠蘿、楊梅、木瓜、荔枝、調理食品等。

海參液氮速凍機規格參數：

1、設備主體AISI 304不銹鋼

2、速凍量——100Kg/1h；

3、托盤層數――10層（可選5-12層）

4、托盤尺寸――500mm*600mm;

5、 每層高度――100mm

6、工作溫度――＋120℃～-196℃可任意設定；

7、箱內溫度――≤-196℃；

8、降溫速度—— ≥ 50℃/min；

9、升溫速度—— ≥ 8℃/min；

10、控溫精度——升溫、降溫、恒溫±2℃；

11、箱內空氣循環系統——包括電機、風扇、氣流分配裝置；

12、微壓泄氣閥——當內腔壓力微正壓時，此閥將自動排放；

13、電器控制系統——可遍程序控制器、觸摸屏、PLC、報警儀表交流接觸器、中間繼電器、旋鈕開關等；

電力——380V、220V（可選）0.37kw；

14、設備外形尺寸――1880*880*1350（高×寬×深）。

15、控制系統采用觸摸屏+PLC的控制方式，以觸摸屏或計算機作為上位機，PLC為下位機，使操作和輸入速凍工藝更加方便，并且能夠實時監控速凍箱內溫度變化，而且能夠觀察工藝運行情況，將設定曲線和運行曲線進行比對。

16、操作系統——全英文的操作系統；預先輸入速凍工藝，開機后可以無人操作，系統將按照工藝曲線自動進行降溫、保溫、出箱等動作。

海參液氮速凍機性能特點：

5分鐘凍結，大降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結速度比一般凍結方法約快30-40倍），采用液氮速凍，可使食品迅速通過0℃～5℃大冰晶生長帶。保持食品品質：由于液氮速凍的時間短，低溫度-196℃, 經液氮速凍的食品可以大限度地保持加工前的色、香、味及營養價值。食品口感優于采用傳統速凍方式。物料干耗小：一般凍結的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。設備與動力費用低，設備一次性投資少, 運行費用低，易于實現機械化和自動化流水線，提高生產率。操作簡單，可進行無人化操作；維護成本低，幾乎沒有任何維護費用。占地面積非常少，無噪音。

售后服務：

超能所售設備質量三包，免費保修期限為一年，終身維護。在三包期，供貨方對設備出現各類故障及時免費維護服務。對非人為造成的各類零部件損壞，及時免費更換。保修期外設備在使用過程中發生故障，供貨方及時到訂貨方服務，及時協助用戶解決安裝使用過程中出現的問題。