大豆含有一種特殊氣味——豆腥味,如將未脫腥的豆粉摻入到豆奶或其它食品中,豆腥味隨之帶入,勢必影響食品原有風味。如將大豆加工成新型脫腥豆粉,作為豆漿直接沖調飲用或摻入其它食品,具有濃郁豆香味和營養價值。下面就兩種工藝生產大豆粉的質量及工藝流程的設備進行比較。
1、傳統的大豆粉生產工藝該工藝是將大豆*行浸泡,使大豆膨脹,便于磨制;其二是使大豆組織中的蛋白質較易抽提出來。要注意浸泡大豆的水溫、水質及用水量對大豆蛋白質的影響。經浸泡過的大豆進行磨碎,達到糊狀,然后從豆糊狀中抽提豆漿,為了充分地將豆糊中的大豆蛋白抽提出來,應掌握好添加水的水量及水溫。將豆糊狀中抽提的豆漿進行濃縮處理,在真空狀態下進行脫水烘干。該工藝生產大豆粉有以下缺點:生產周期長、設備投資大、大豆利用率低、能源消耗高、勞動強度大、產品成本高、另一面,由于采用低溫干燥法,因此不能有效去除豆腥味。
2、新型的大豆粉生產工藝新型的大豆粉(脫腥豆粉)生產采用微波技術對大豆干燥和脫腥,將傳統的濕法生產工藝改為干法生產工藝,即大豆不經水泡,直接脫腥、磨粉,縮短整個豆粉生產工序流程,進一步提高大豆粉的質量。
設備大小可根據用戶產品產量來設計制造。
售后服務
1、設備運抵需方后,當水電等外圍條件均已具備的情況下,接到需方安裝、調試通知,我方立即派人員至需方安裝現場對設備進行安裝、調試。
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2、安裝調試人員在安裝調試過程中,會對需方操作人員就設備各部件的工作原理、操作過程、維護保養及注意事項等方面進行講解,并進行現場操作示范,使操作人員盡快熟悉掌握設備,并教會操作者能簡單處理設備運行過程中可能遇到的問題。
3、對設備的保修期限為一年,人為損壞及自然災害除外(免人工費、配件費、差旅費),終身技術服務;
4、保修期外,只收取材料成本及人工差旅費;
5、我司承諾:在接到時,12小時內給出相應處理回復。
我們堅持做“高品質的微波設備供應商”,設備選材決不含糊!抵制與市場價格競爭!提倡:對客戶負責,也就是對自己負責!
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