萃取機(jī)是一種用液態(tài)的萃取劑處理與之不互溶的雙組分或多組分溶液，實現(xiàn)組分分離的傳質(zhì)分離過程，是一種廣泛應(yīng)用的單元操作。利用相似相溶原理。被廣泛運用于食品、化工、醫(yī)藥、生物制品等領(lǐng)域。

常見的萃取機(jī)有超聲波萃取機(jī)，微波萃取機(jī)，離心萃取機(jī)，萃取機(jī)利用化合物在兩種互不相溶（或微溶）的溶劑中溶解度或分配系數(shù)的不同，使化合物從一種溶劑內(nèi)轉(zhuǎn)移到另外一種溶劑中。經(jīng)過反復(fù)多次萃取，將絕大部分的化合物提取出來的方法。

微波萃取機(jī)

一般的熱萃取機(jī)是以熱傳導(dǎo)、熱輻射等方式由外向里進(jìn)行，而微波萃取機(jī)是微波瞬間穿透物料里外同時加熱進(jìn)行萃取。傳統(tǒng)熱萃取相比，微波萃取機(jī)的主要優(yōu)點是質(zhì)量高，可有效地保護(hù)食品、藥品以及其他化工物料中的功能成分；純度高、萃取率高；對萃取物具有高選擇性；速度快、省時，可節(jié)省50%-90%以上的時間；溶劑用量少(可較常規(guī)方法少50%-90%以上)；安全、節(jié)能，無污染，生產(chǎn)設(shè)備較簡單，大大節(jié)省投資。

離心萃取機(jī)

使互不相溶，密度不等的溶液和溶劑兩種液相進(jìn)行萃取，以實現(xiàn)溶液中的溶質(zhì)向溶劑中轉(zhuǎn)移的萃取過程的離心機(jī)。其特點是，在離心力場中進(jìn)行充分混合，促使溶質(zhì)的轉(zhuǎn)移，再進(jìn)行兩相液體的分離和排出。輕相液體從靠近轉(zhuǎn)鼓壁處進(jìn)料，重液相則從轉(zhuǎn)鼓中心進(jìn)料。在轉(zhuǎn)鼓內(nèi)形成兩相分散的逆流接觸。兩相達(dá)到轉(zhuǎn)鼓的另一端時輕重液相分別濃縮在轉(zhuǎn)鼓中心和內(nèi)壁處排出。利用管式、多室式和碟片式離心機(jī)結(jié)構(gòu)制成離心萃取機(jī)，充分地發(fā)揮了管式離心機(jī)分離因數(shù)高、軸向長度大，適于處理密度差較小的兩相液體，室式和碟片式離心機(jī)對兩相液體分散度高，接觸面積大，停留時間長等特點，有利于萃取過程先使兩相流分散接觸，再使兩相流分別濃縮的工藝要求。分別稱為管式、室式和碟片式離心萃取機(jī)。