抓鋼機是指抓鋼料的機器，一般是由液壓挖掘機演變而成的。抓鋼機的大小臂俗稱“抓料臂"，一般較長，其前端是抓鋼器，也就是抓鉗器，也叫梅花式液壓抓斗、桔瓣抓斗，其主要作用是進行廢舊金屬、工業廢料、碎石、建筑垃圾、生活垃圾各種物料的抓取、裝載作業。分為原裝抓鋼機和組裝抓鋼機。

抓鋼機與普通挖掘機的大區別在于前端工作裝置的不同，也就是工作用途不同：普通挖掘機的大小臂一般較短，前端是挖斗，其主要作用是進行挖掘、裝載作業；形狀構造與普通挖掘機也不同。抓鋼機工作裝置標準是直動臂彎斗桿，還可以制造直動臂直斗桿、彎動臂彎斗桿，可以根據客戶的要求設計。

由于抓鋼機與普通挖掘機的原有工作用途是*不一樣的，所以必須把挖掘機的前端工作裝置全部換掉。首先是要把原有的標準短臂換成加長臂（也就是抓料臂），因為原有標準臂的長度和形狀構造一般不適合于遠距離抓取物料和舉高裝載物料工作，但是根據實際情況，如果能達到工況使用要求的話也可以不更換原有標準臂。另外就是把原有的挖斗換成抓鋼器（抓鉗器），即梅花式液壓抓斗，否則挖斗是無法完成抓取、裝載作業的 。